玉米加工机器在对玉米原料进行加工的初期，需要对玉米粒进行相应的粉碎工作，这样得到的各种粉末状的原料就能被继续加工成各种玉米制品。后续玉米制品加工的是否顺利和质量的好坏都和玉米加工机器的粉碎机的性能有很大的关系。因此，河南粮院机械制造专家表示在玉米加工机器的粉碎机的设计之初，就严格按照力学性能进行处理。

玉米粒抵抗破坏的力学特性主要表现为物料的硬度、强度、韧性和脆性等。强度反映了物料弹性极点的大小。强度越大，物料越不容易被折断、压碎或者剪碎。硬度反映了物料弹性模量的大小。硬度越高，物料抵抗塑性变形的能力越大，越不容易被磨碎或者撕碎。

1、脆性

反映了物料塑变区域的长短。脆性大，塑变区域短，在破坏前吸收的能量小，亦即在玉米加工机器中容易被击碎或者撞碎。对于具体物料来讲，上述四种力学特性之间有着内在的关系。强度大、硬度高、韧性大、脆性小的物料，其破坏所需的能量就大。

2、韧性

反映了物料吸收应变能量、抵抗裂缝扩展的能力。韧性越大，物料越能吸收应变能量，越不容易发生应力集中，在玉米加工机器中越不容易断裂或者破裂。

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