在经济全球化发展波澜壮阔的21世纪里，创新和发展是永恒的世纪主题。我们实现高水平、益、可持续发展，就须做好、做强、做大，建设具有国际竞争力的粮食加工企业。

玉米加工机器加工技术在我国已经经历了多年的发展，目前已经趋于成熟化、规模化、系统化，那么未来玉米加工机器技术研究会深入哪些方面呢?为大家详解下玉米加工机器深加工技术研究的方向。

1、研究玉米加工机器籽粒品质性状，改进传统的玉米加工机器粉干磨、湿磨加工工艺。对玉米加工机器粉的理化性质进行相关性研究。

2、选择应用于玉米加工机器粉品质改良的微生物、酶及其添加量，研究玉米加工机器粉生物改性工工艺。

3、研究喷雾干燥和挤压膨化对玉米加工机器粉品质的改良作用，改善面团品质。

4、分析在不同加工方式中玉米加工机器粉性质的变化及其对淀粉、蛋白质分子结构的分子质量的影响。

5、研究湿磨粉、改性玉米加工机器粉、膨化玉米加工机器粉的流变学性质，并将其按定比例混合，比较混合粉的功能性质，通过蒸煮实验，客观地评价出玉米加工机器粉的加工品质和食用品质。

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