通常情况下，对玉米加工企业的经济技术指标好坏的判定 ，除了与生产工艺、玉米加工设备的判定有密切的相关外，还与生产过程的操作管理密切相关。以下由玉米加工设备知名制造商，河南粮院机械讲解玉米加工设备制粉工艺技术的测定。

科技的发展使得玉米加工企业进入现代化生产，要求各种机器设备组成的各个任务不同，且又相互联系的系统，必须连续的正常运行，玉米加工设备各个互相联系的系统构成了一个完整的生产体系，任何一系统工作状况的好坏，都紧密关联着生产的效果。

为检验工艺流程组合是否合理，各类设备的效能是否充分发挥，玉米加工设备操作与工艺、设备是否相适应，必须通过对整个生产过程中各系统物料的流量、质量以及每部机器设备的耗电、作业情况进行技术测定，以取得科学的数据，作为分析研究、改进工艺和操作的重要依据。