使用玉米深加工机械加工时,不当操作会对玉米胚乳中的一些营养物质造成损坏，我们又该如何避免蛋白质的流失呢?下面河南粮院小编带大家简单的了解下。

       玉米籽粒由皮层、胚、胚乳和根冠部分组成。其中，皮层和根冠中纤维素含量高，口感差。胚中的不饱和脂肪酸含量很高，而且不饱和脂肪酸很容易氧化变质，所以玉米加工机械在加工中应单独提出，进一步榨油和制取高蛋白饲料。

       众所周知，玉米中蛋白质的含量是非常高的，因此在使用玉米深加工机械加工过程中，我们一定要正确操作，进而避免蛋白质的流失。