影响玉米加工机械磨粉效果的因素很多，主要包括小麦品质、磨粉参数和操作：

    1.小麦的技术品质：硬度。由于小麦的硬度不同，小麦在破碎过程中呈现出不同的特性(脆性和韧性)。

    2.不同品种、不同类型的小麦，必须经过适当的水分调整，改变小麦的结构和力学性质，使小麦达到制粉工艺的要求。  

   3.研磨工艺参数：磨优质面粉时，磨芯系统采用单一，先将磨辊表面抛光，再用哑光面加工。

   4.磨机运行指标：轧制距离，两个磨辊中心连线上两个磨辊表面之间的距离为轧制距离。磨粉机的给料和磨粉机的研磨效果很大程度上与给料机构和给料速度的均匀性有关。物料被磨辊碾压时，一部分机械能转化为热能，使磨辊和物料升温，有时磨辊表面温度高达60-70。磨粉机磨辊表面清洁不良，尤其是研磨物料水分含量高，磨辊之间压力大，会导致物料粘附在磨辊表面或齿辊齿槽上，从而影响研磨效果。

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