大家知道，玉米加工机械是由很多的零部件组合而成的，一般用户在购买设备的时候，厂家都会根据用户的加工需求来进行玉米加工机械零部件的配置。因为不同型号的玉米加工机械、不同种类的玉米加工机械、不同配置的玉米加工机械，所加工出来的产品颗粒大小和质量等级都是不同的，这主要是由设备内部的各种零件及配置决定的。

而在这么多的配置中，决定玉米面颗粒大小、细度大小**主要的原因就是与玉米加工设备机械中磨面机的磨辊有关，磨辊齿间距的大小，磨辊的转速及旋转方向，都与玉米粉的粒度大小有关。磨辊的齿间距越小，玉米越细腻，磨辊的转速越小，玉米越粗糙。磨辊的旋转方向越紧密，玉米的粒度越小。

玉米加工机械生产的 粉体颗粒大小称颗粒粒度。由于颗粒形状很复杂，通常有筛分粒度、沉降粒度、等效体积粒度、等效表面积粒度等几种表示方法。筛分粒度就是颗粒可以通过筛网的筛孔尺寸，以1英寸（25.4mm）宽度的筛网内的筛孔数表示，因而称之为“目数”。

另外，决定面粉颗粒大小的因素也与零件之间参数的设备有关，但是一般玉米加工机械厂家都会在安装机械设备之后根据厂家的要求将机械调整好，方便使用，所以基本上是不需要担心这点的。