在玉米加工行业中，常见的加工工艺有湿法加工工艺和干法加工工艺，厂家根据加工情况的选择合适的加工工艺。那么，玉米加工厂家采用湿法加工工艺时会有一些缺点，下面我们来具体了解下。

       玉米加工的湿法加工工艺加工出来的产品附加值较高、产品种类较多，因而可以根据市场供 求情况而及时调整生产计划等优点。但是它的缺点是建厂的投资费用颇高，玉米的浸渍时间很长，水的处理量大，所以耗能大。

       湿法工艺虽然可以将玉米各组成部分彻底的分离，但该工艺也存在投资大，操作费用高、能耗高、污染严重，所得的蛋白和胚芽只能用作饲料原料，不能食用。湿法工艺知识加工玉米产品的方式之一，但不是必经途径。无论是发酵行业用，饲料行用还是食品行业用，糖浆行业用，都不是非经湿法加工不可的。

       湿法玉米深加工机械的产品收率指标一般是指干物收率和商品收率。干物收率的高低，代表着技术装备、工作操作、技术水平和生产管理水平，是工厂的重要经济技术指标，产品收率则是玉米加工厂经营成本与利润分析的依据。