利用玉米加工机械加工玉米的工艺流程中，物料破碎的方法有4种。击碎：主要是靠高速运转的部件，冲击产生碎裂;质碎：利用两个圆盘刻有齿槽的坚硬表面，对物料进行摩擦而碎裂;压碎：利用两个表面光滑的压辊，以相同的速度相对转动，将物料压碎;锯切碎：利用两个表面有齿而转速不同的磨辊将物料切碎。在利用玉米加工机械制糁中，常见的玉米制粒设备有齿爪式粉碎机、锤片式粉碎机、轧辊式粉碎机。

锤片式粉碎机工作时，物料进入粉碎室，在高速旋转的锤片打击和筛板摩擦作用下，物料逐渐被粉碎，并在离心力和气流作用下，穿过底部出料口排出。锤片式粉碎机上般都安装有各种可变频率的锤片驱动装置，以便在粉碎时根据粉碎产品的粒度要求来选择不同的锤片速度。

轧辊式粉碎机突出的点是加工能效高、粉碎原料的粒度大小易于控制，粉碎物粒度均匀，粉碎噪声低，产生的粉尘少。轧辊式粉碎机的能耗比锤片式粉碎机能耗低。

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